Con tomate, carne de pollo, chiles chipotle adobados, ajo, tortillas y crema haremos este chilaquiles de pollo. Un platillo mexicano lleno de sabor.
El primer paso a realizar en la elaboración de los chilaquiles de pollo, es hacer la salsa. Para eso, cocemos los tomates en una cazuela con abundante agua hirviendo durante 4 minutos. Sacamos, pasamos a un bol con agua fría y los pelamos y troceamos. Procesamos los tomates troceados junto con los ajos pelados, la crema, los chiles y una pizca de sal.
Cuando tengamos todo bien triturado, pasamos a una sartén la salsa de nuestros chilaquiles de pollo y calentamos. A los 4 minutos, añadimos la carne de pollo que tendremos deshebrada y removemos.
Mantenemos unos 5 minutos al fuego y terminamos estos chilaquiles de pollo añadiendo a la sartén las tortillas. En el momento en el que esté todo bien mezclado, servimos nuestro chilaquiles de pollo con un poquito crema y queso rallado por encima.
Foto orientativa: joshuaheller
Una receta popular de México en la que los frijoles son protagonistas, que se enriquece con huevo, queso y cilantro para convertirse en plato combinado.
El chalaquiles en un plato muy completo de tortillas de maíz, queso y pollo que, en esta ocasión, adornamos con jalapeños, nata fresca y cebolletas.
Pollo enchilado con chiles, ajo, cebolla, jitomate y un toque de orégano y pimienta. ¡Cocínalo en cazuela, horno, carbón o envuelto en papel de aluminio!
A la sartén o al horno, cada bocado que des al pollo al sillao será una explosión de sabor, gracias a la salsa de soja, la pimienta, la cebolla y el ajo.
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